商品画像
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商品名 おきなわの南部唐辛子 青 8g
製造メーカー名 農業生産法人 株式会社島酒家
内容量 8g
包材形態 ガラス瓶
JANコード 4580193819321
賞味期間 365日
保存方法 常温

■アレルゲン情報

アレルギー表示7品目
なし
アレルギー表示21品目
なし
商品特徴 沖縄県産の南部唐辛子を100%使用した一味唐辛子です。
沖縄県南部エリアの農家さんと、就労支援事業所との農福連携商品。
国産の鷹の爪と比べて辛さは約2倍。熟する前の青い状態で収穫しているため、
若く青みがかった香りに、野性的で躍動的な辛さが特徴です。
青唐辛子は、赤唐辛子と比べると口に入れるとまず獅子唐のような
青い香りが立ち、その後にピリッとした辛さがきます。
フレッシュな青唐辛子の持ち味を生かすために、低温で長時間乾燥しています。
料理の色を損ないたくない時にも重宝します。さっとひとふり、手軽に使えるボトルタイプ。
使用方法 一味唐辛子として使用してください。
そばやラーメンなどの麺料理や鍋料理、お肉料理などに。タレやめんつゆ、カレー等の辛さ調整のスパイスにも。唐辛子の香りを活かしたいのであれば、調理の終盤で加えたり盛りつけ後、ふりかけます。
青唐辛子の味を活かすのであれば、煮込み料理に使うのもおすすめです。より野菜らしいフレッシュな青みを出したい場合、ししとうやピーマンと合わせて使ってみてください。